30.3.11

Avslappende..




Jeg liker å bake.., da slapper jeg av. Jeg er ingen mesterbaker, men jeg har fått dreisen på gjærbakst... synes jeg selv da.. hehe..

Nå har jeg bestemt meg for å lage meg en superoppskrift på brød som hele familien liker. Et som holder seg saftig leeeenge, og ikke smuldrer bort som mange gjør.

Har du et tips tar jeg det gjerne imot :)

6 kommentarer:

Jennys fire vegger sa...

Hei! :-) Jeg kan dessverre ikke hjelpe deg med noen superoppskrift, men bildene dine er superfine! :-)

Ha en fin dag videre.
Klem Jenny

MiMa sa...

Jeg kan heller ikke hjelpe deg, elendig på baking - men det der så veldig godt ut, kanskje jeg må øve litt:)

Dronning Maud sa...

Jeg er god på baking;)he he...Det du skriver kunne godt kommet fra meg:)
Jeg slapper også veldig godt av med en deig til heving!
2 ss sirup til to brød gjør brødet veldig holdbart.
Eller bruk av kesam i brødet.(i slankeperioder;)
Ellers gjør litt honning også susen.Litt søt smak er godt.
Godt å se at du blogger litt igjen!

Fru M sa...

Hei
Jeg kan ikke hjelpe deg med noen superoppskrift men 1-2-3 solsikkebrød på kiwi er knallgod. Med litt ekstra solsikkefrø og/eller gresskarkjernefrø i deigen så blir det faktisk veldig bra. Og både store og små i vårt hus elsker det;-)
Mvh Å

Eldbjørg sa...

Hei. Jeg er ny følger av bloggen din, og koser meg her inne. Flotte bilder!
Jeg er heller ingen mesterbaker, men jeg baker ganske gode brød (om jeg kan si det selv...)
Jeg har samme oppskrift som mamma, og mann og barn spiser mye mere når brødet er hjemmelaget.

1 pose finbakst, 1 pose grovbakst, 1 pose tørrgjær, ca 13 dl godt lunkent vann, litt salt og en god dæsj olivenolje.
Kjøres i kjøkkenmaskin, og jevnes ut med hvetemel til en fin deig som *slipper* bollen. Heves under plast til deigen *buler* og bakes så ut til 3 brød (tror jeg har stor brødform) Heves videre under håndkle til de *buler* og inn i ovnen på nederst hylle 225 g og ca 45 min.
Jeg lar de kjøles på benken uten håndkle over, da får de den fine sprøe skorpa som vi liker:)

Dette blei litt langt, men håper du skjønte hva jeg mente! Kanskje prøver du den og en dag??

Ha en fortsatt flott helg :)
Klemmer fra Eldbjørg

milla-andante sa...

Så gott det ser ut!:) Jag ser att du fått lite tips, hoppas det hjälper!!

Kram